Feliz Aniversario o Dos Años de Lúpulo

A principios de semana me recordaban mis compas que el viernes tendría lugar el segundo aniversario de la Cervecería Lúpulo Feroz. ¿Habrá que escribir algo, no? -Yo no tengo tiempo seguro respondería uno, hazlo tu, diría el otro, otro callaría y otro no puede porque no sabe nada y si lo hiciera sería onanismo. Muy atrás queda aquella primera apertura que tanta alegría trajo al barrio, alegría que un año después se extendió por toda la ciudad y parte del extranjero. Los logros en tan poco tiempo son muchos aunque desde CAAC todos pensamos en dos cuestiones que definen a la perfección : Calidez y Calidad -y vicevers añadiría yo. Calidez porque ya somos muchos los que decimos eso de mi local* para hablar de esta Cervecería, y creemos que con eso ya está dicho todo.

Calidad. La hay en cada vaso que te sirven y en la manera de hacerlo. El buen trabajo de nuestro compañero Lúpulo se refleja en una paseo cervecero por Europa a través de sus grifos y neveras. El buen servicio de las camareras se refleja en una gran prestancia, acompañada de una agradable conversa y una sonrisa pero también en una paciencia infinita que muchas veces no va en el sueldo. Poco a poco, no sin esfuerzo, dedicación,quitando muchas horas de sueño y arriesgando dinero, configuró lo que hoy por hoy es la cervecería más equilibrada en materia de cervezas de-y no exagero al afirmarlo ya que conocemos muchas- de Asturias. 150 referencias en botella dan fe de ello, prestando todo su apoyo a las artesanales-fue el primero en eso de tener en carta cervezas artesanas independientes con aquella primera caja de Glops que afortunadamente, vino para quedarse.Gracias a eso hoy en día podemos disfrutar de las 6 variedades de Llupols i Llevats. Rosita llegó la segunda y junto a ellas dos son más las que van llegando de temporada y alguna otra que mi madre no me deja mecionar.


Si entras en el bar y miras los grifos verás que prácticamente toda la Europa cervecera está representada. La trappe Dubbel, Pilsner Urquell, Spaten Bock-recientemente reemplazada por la checa Kozel y Bass Pale. A todo esto, hay que sumarle el barril invitado. Precisamente esta idea del barril invitado es una iniciativa podríamos decir que pionera en Asturias y una forma tremendamente acertada de hacer llegar el mundo de la cerveza a mucha gente.






En botella La carta sigue teniendo las referencias clásicas Belgas y alemanas destacando la inclusión de cervezas de las que se pueden llamar extremas como la XX Bitter o la recuperación de clásicos como la Köstrizer. A lo largo de estos dos años las apuestas arreisgadas fueron creciendo y así la cerveza del Este encontró su sitio. La rusa Baltika en sus números del 2 al 9), la Ucraniana Obolon, o la gama de la polaca Okocim(Special, Mocne y Palone) son prueba de ello. Otra de sus intenciones en estos dos años fue cubrir en lo que modestamente se puede el hueco que muchas cervecerías tienen a la hora de poder disfrutar de cerveza checa de calidad. Hoy por hoy en su carta podemos beber con alegría Regent (Prezident Svlety Lezak y Regent's Tmáve Lezak,) Krusovice Imperial, 1795 y Budvar budejovicky a parte de los ya mencionados barriles de Pilsner Urquell y Kozel.
Los más objetivos le tiramos un poco de las orejas porque el espacio de la cerveza británica queda marginado con la Bass sintiéndose muy sola. Recordamos con nostalgia los días de 2008 en que llegaba a su almacén una selección más que acertada de cerveza británica -Belhaven Twisted Thistle IPA, Strong Suffolk, Old Speckled Hen, Ruddles County entre otras, que pronto desaparecieron de las neveras y que por problemas, sabemos, ajenos a su voluntad no volvieron por el bar. .. Como un poco conocemos al amigo conocemos su intención de poder representar con fidelidad la cultura cervecera europea y que con fuerza trabaja para tener de continuo cervezas del bautizado por Cotoya como G4 de la Cerveza: Alemania, Bélgica, Gran Bretaña y República Checa, labor esta dura que apoyamos sin condiciones.

Calidez. Ayer Galguera y yo, paseando por nuestra ciudad (camino a dónde??) oímos una conversación entre una madre y un hijo. Decía la primera-"vamos para casa hijo que es donde mejor se está en un día frío como este". Nosotros sonreímos y nos miramos sin decir palabra sabedores de que el tiempo iba a enseñarle a ese niño una lección bien distinta. En casa es donde mejor se está, con el permiso del bar que te hace sentir como en casa, y esa es la calidez que nosotros tenemos la suerte de encontrar en El Lúpulo Feroz.

Haiga salú pués compañero, para tí, para la Lúpula diseñadora gráfica y como no para tu équipo humano capitaneado por la siempre amable Teté , haiga salú para seguir muchos años más dando alegría. Desde CAAC levantamos el vaso a la tuya y a la vuestra.

*Traducción de la expresión my local, muy común entre los parroquianos de los pubs británicos.

P.S.- Hoy día 9 a partir de la 20h, celebración por todo lo alto en el Lúpulo: Precios de aniversario contra la crisis, sorpresas, dj's cerveceros, sorteos varios y mucho más. Nosotros no nos lo perderemos,os vemos allí.