jueves, 31 de enero de 2008

Breve Historia de la cerveza: Porter y Stout.(II)

Baltic Porters, Imperial Stouts y Foreign Stouts

Cuando un estilo se asienta en la cultura cervecera de un país es normal que surjan variedades y que la inventiva de los maestros cerveceros produzca la aparición de variantes que no hacen si no enriquecer el original. La fama de la Porter se extendió por todos los rincones del imperio británico. Así mismo, los países que mantenían relaciones comerciales con Inglaterra disfrutaron de este tipo de cerveza, aclamándola y demandándola enormemente. Especialmente notorios eran los contactos comerciales con los países bálticos y el imperio ruso, quienes pronto se convirtieron en los principales consumidores de Porter y Stout fuera de las Islas Británicas. Para que la cerveza aguantara los viajes por mar, los cerveceros añadían una mayor cantidad de lúpulos y subían el tenor alcohólico hasta un nivel significantemente superior a las de la elaboración regular. Estas cervezas empezaron a llamarse Extra Special Porter, y se marcaban los barriles con dos X para comercializarlos. Así fue como las cervezas típicas de Londres llegaron a hacerse famosas en todo el Báltico.


Las relaciones políticas de la época también sirvieron para que una versión de la Stout se hiciera muy famosa más allá de las fronteras del Reino Unido. Se dice que el gusto que el Zar y la Zarina desarrollaron por esta cerveza fue muy grande y que empezaron a solicitar cada vez más barriles, alcanzando rápidamente una enorme popularidad en toda la corte. Esta Stout fuerte en alcohol y lúpulo comenzó a denominarse Imperial Stout. O Russian Imperial Stout.


Tanto las Baltic Porter como las Imperial Stout fueron cervezas que en muy pocos años alcanzaron notable expansión y que comparten bastantes características. En muchas ocasiones los dos estilos se solapan, llegando a tener más similitudes que diferencias.


Como consecuencia de todo esto los países bálticos como Rusia comienzan ya a principios del siglo XX a elaborar sus propias Porter y Stouts recogiendo el testigo y la tradición que ya estaba en plena decadencia en el Reino Unido. Podría decirse que esa nueva generación de cerveza fue el antecedente de las modernas Baltic Porter. La diferencia principal radica en la fermentación de las de antaño y las de hoy en día. Actualmente se elaboran Baltic Porters de dos maneras bien distintas. . Mientras los países eslavos y bálticos elaboran sus Porter con levaduras de fermentación baja, los escandinavos se mantienen fieles al uso de levaduras de fermentación alta, consiguiendo con esta diferenciación que el estilo sea muy rico y variado. Desde mi punto de vista los ejemplos más claros y con mayor calidad son la Porter Sinebrychoff de Finlandia y la Carnegie Stark Porter de Suecia en lo que a Porters de fermentación alta se refiere. Como buenos paradigmas de porter de fermentación baja se podrían mencionar a Saku and Tartu, en Estonia, Zwiec Porter y Okocim Porter en Polonia o Hopfener Porter en Alemania.


El frío norte no es el único sitio donde las Porter y Stout tuvieron éxito. Antes de la llegada de las Pale Ale y de las India Pale Ale, los británicos hacían llegar cervezas Porter y Stout a todos los rincones del mundo, especialmente allá donde había una destacamento del Royal Empire. El Caribe recibía grandes cantidades de una stout especial. Se trataba de la cerveza que Arthur Guinness empezó a elaborar con más alcohol y lúpulo y que pasó a denominarse Extra Stout Porter y más tarde Foreign Extra Stout. Países como Nigeria, Zimbabwe y Sudáfrica fueron y son grandes consumidores de esta stout al igual que Sri Lanka, Tailandia o Malasia. Es destacable y curioso que en países con climas tan cálidos y húmedos se haya asentado una tradición por las stout fuertes, continuándose hoy en día la fabricación de maravillosas y hasta cierto punto exóticas cervezas que ayudan a conservar el estilo. La Tiger Stout de Malasia , La dulce y reconstituyente Lion Stout de Sri Lanka, así como la famosa y fuerte Dragon Stout de Jamaica son pruebas fehacientes y muy recomendables de la evolución de un estilo que sigue teniendo en La Export Guinness una de las cervezas más aceptadas en muchos países de África y Asia.(continuará)

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martes, 29 de enero de 2008

Tagus

"para fazer cerveja é necessário água, malte e um padre"

Con este encabezado empieza la publicidad de Tagus. Haciendo referencia a los ingredientes de la cerveza antes de que se aislasen las levaduras, y al carácter casi milagroso de que todo saliese bien, con las bendiciones de la iglesia (el padre). Parece ser que el descubrimiento de las levaduras cambió religión por ciencia, pero un poco de fe sigue sin estar de más.

Lo realmente milagroso sería hacer buena cerveza sin malta, como muchos parecen estar empeñados en hacernos creer. Tagus se vanagloria de ser la única cerveza portuguesa 100% malta de cebada. En paises como los nuestros, donde casi toda la produción cervecera es industrial, es extraño lo que debería de ser normal, encontrar cervezas hechas de malta de cebada, es como si los productores de vino nos lo vendiesen como: "100% vino de uva", "según la ley castellana de no adulteración del vino" o "no le hemos añadido ni agua ni gatos".

Tagus consigue una cerveza suave, con cuerpo y sabor a malta, y ese dulzor también característico, que a mi gusto estaría mejor compensándolo con un poco más de lúpulo, pero es de agradecer el esfuerzo de hacer cerveza con sus ingredientes naturales aunque su precio final se vaya un poco por encima del agua embotellada.
(pack 6 botellines 25cl 1,98€/5.0%Vol.Alc.)


tagus

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Breve Historia de la cerveza: Porter y Stout.(I)


Creo recordar que fue a finales de los 90 cuando oí por primera vez la palabra Porter. Por aquel entonces me encontraba en el Reino Unido, allá por el lejano 97, y un amigo inglés cuando un amigo me dijo que esta trabajando como Hotel Porter. Yo no entendí muy bien el significado y en su aclaración añadió la frase: “Porter sí, porter, como la famosa cerveza”. Había una cerveza que se llamaba Porter, y no la conocía-pensé. Durante todo el día estuve dándole vueltas y me dije que no marcharía de Londres sin probarla. Unos días después, encontré un pub donde la servía. Con gran expectación leí en la pizarra de un pub cercano al Soho, la palabra Porter. Me acomodé como pude en la repleta barra, y pedí mi pinta. Debido a que estaba prestando más atención al paisaje y paisanaje del pub que al camarero no vi como la servían y cuando me puso la cerveza creí que me estaba dando una Guinness. Así se lo hice saber y el tipo, con esa flema que los londinenses tienen y que les hacen sentirse dueños de cada situación me contestó con su ininteligible acento Cockney que Porter era lo que estaba en ese vaso. Pidiendo disculpas me la tome, tan avergonzado que casi ni la degusté, como había happy hour y servían 2 pintas por el precio de una pedí segunda pinta no sin un poco de vergüenza . El barman, impasible me la puso. Recuerdo que al principio, no me gustó mucho. Era una cerveza muy torrefactada y llena de matices pero mi boca inexperta no acaba de admitir cierto sabor a moho, a madera húmeda. Realmente llegué a pensar que el camarero se había meado en mi cerveza,- me lo tenía merecido, por bocazas. Sin embargo ese característico sabor del que hablaré más adelante, es una de las principales virtudes-según los puristas- del estilo en cuestión.

Los orígenes de la Porter se hayan en el Londres de fines del siglo XVIII. En aquella época la gente acostumbraba a beber pintas de Three Threads, - tres hilos- que consistía en mezclar a partes iguales, una medida de cerveza añeja, una de cerveza marrón y otra de cerveza joven. En definitiva, una muestra de la colección entera de cervezas que solían fabricar todos los pubs de la época. La fuente más fidedigna de este dato se puede encontrar en el libro A history of English Ale and Beer de H.A. Monckton, quien data este hecho como algo habitual en la segunda década del siglo XVIII. Por aquel entonces cada pub vendía cerveza hecha por ellos y fue un ingenioso cervecero de Shoreditch, en Londres, el que ideó la manera de unir todos los sabores de esa mezcla en una sola cerveza. La bibliografía consultada marca los inicios de 1740 como fecha en la que Ralph Hardwood crea en su pub-cervecería una ale que encerraba en si misma las características de las anteriores tres cervezas mencionadas. Por este motivo se cree que la cerveza fue bautizada como Entire Butt. Una autentica revolución cervecera en el marco de la revolución industrial que más tarde se extendería por toda Europa. Un gran número de trabajadores manuales empezaron a apagar su sed, y quizás su apetito, con esta cerveza, consiguiendo en pocos años una enorme popularidad. Al ser los trabajadores de los mercados del Est End de Londres, y los estibadores- todos ellos profesiones con la palabra porter en su nombre- los que más la demandaban, se cree que en ese momento se produjo el cambio de nombre hacia Entire Porter, que luego devendría en Porter a secas.

La Porter de aquella época se elaboraba con dos tipos diferentes de malta en diferentes proporciones, 95% de malta marrón y un 5% de otras maltas. A continuación se sometía a una guarda en barrica donde se producía una segunda fermentación, hecho que le confería un inigualable carácter añejo reflejado en su aroma y sabor. La cuestión es que durante esa guarda en madera, una bacteria denominada Brettanomyces comenzaba a trabajar, dando como resultado el famoso “horsey touch” o “manta de caballo”, un sutil olor que recuerda al sudor de caballo. Puede sonar o resultar desagradable para el neófito- ¿así que esto era el orín del camarero? pensé-, especialmente para el que no proviene del campo o nunca se acercó a un caballo en su vida, pero en realidad era y es una cualidad muy apreciada por mucha gente, entre la que me incluyo. A medida que iban pasando los años la cerveza Porter evolucionaba y se ajustaba a los gustos y los tiempos.

A finales del siglo XVIII la producción de Porter era un negocio ya establecido como tal y la gran demanda hizo que muchos de los métodos que la revolución industrial estaba aportando, fueran empleados por los cerveceros precisamente para atender las necesidades del mercado. Era esta una época de cambios y la elaboración de cerveza no iba a verse libre de dichos cambios. Una de las consecuencias de la producción industrial fue el recorte de los precios. Los cerveceros se dieron cuenta que la malta pálida era más productiva para la fermentación y más barata que la malta marrón y empezaron a utilizarla. El único detalle era que con ello se producía una considerable perdida de color, algo que el consumidor asociaba con la buena calidad de este estilo de cerveza. Para subsanar este problema se usaba malta marrón mezclada con aditivos que daban color a la cerveza como por ejemplo, opio, goma vegetal, estricnina y tabaco. Los mejores cerveceros de la época no usaban estos trucos y conseguían reducir la cantidad de malta marrón ofreciendo calidad y sin cometer semejante atrocidad. Alrededor de 1800 aparece una malta ligeramente tostada, intermedia entre la marrón y la pálida, denominada malta ámbar, que comienza a usarse con gran acierto. La mayoría de las Porter de esa época llevaban las tres maltas mencionadas en distintas proporciones.
Por fortuna el Gobierno británico aprobó una ley en 1816 donde se restringía el uso de todo producto que no fuera malta y lúpulo para la elaboración de cerveza. Muchos de los cerveceros que utilizaban adjuntos colorantes fueron a la quiebra. Un año después Daniel Wheeler inventa el tambor giratorio que permitiría iniciar el torrefactado de la malta. Esta autentica revolución trajo consigo la aparición de una nueva malta, llamada malta patente y que sería usada de entonces en adelante para crear las Porter de calidad.
La Porter como tal es una cerveza oscura, que se mueve entre el negro y el caoba intenso, con una espuma densa, beige que aguanta bastante bien. Sus aromas son los de la malta torrefacta, el café, y el regaliz, con recuerdos a caramelo toffee. En boca es suave y sedosa con las notas de malta y lúpulo bien marcadas y con ese deje ácido y ligeramente mohoso al que antes me refería.


Stout Porter
El historiador Terry Foster argumenta en su libro que la introducción de la malta patente aportó sabores más complejos que dieron lugar a cervezas que se empezaron a conocer como Stout precisamente por esa cuestión de su carácter. Erróneamente se tiende a pensar que la fuerza provenía del volumen de alcohol, cuando en realidad era una cuestión que se basaba, y se basa, en la densidad de la cerveza así como en su aporte proteico. La Entire porter pasó a denominarse Plain porter para diferenciarla de la stout porter, o robusta , dependiendo los tenores alcohólicos del fabricante y de la demanda, independientemente de si la cerveza era Plain o Stout.


Sea como fuere parece que la Stout comienza a ganar adeptos y de una manera u otra comienza a asentarse en el mercado interno pero también en el externo. Por aquella época Irlanda demandaba una gran cantidad de Porters y Stouts londinenses y cada vez eran mayores los aranceles que debían pagar por la importación de tan preciado producto. Arthur Guinness, llevaba produciendo ales desde 1759 y en la década de 1770 comienza a experimentar su visión particular de las Stout Porter. Consecuentemente consigue que el mercado se haga local y se abandone parte de la cara importación de cerveza proveniente de Londres. Las cervezas que empieza a elaborar varían en densidades y volúmenes alcohólicos. La principal innovación de Guinness fue la inclusión de una proporción de cebada torrefactada a la cocción con lo que conseguía una mayor densidad pero también una sequedad, en combinación con los lúpulos, que será la marca definitoria de las stout irlandesas, creando así una variedad propia denominada Dry Irish Stout.

Durante todo el siglo XIX las Porter y las Stouts siguen produciéndose y cosechando éxitos aún cuando un nuevo estilo de cerveza que avanza a marchas forzadas, empieza a asentarse como preferencia de los consumidores; me refiero a la Pale Ale y a su versión para exportar llamada India Pale Ale. El cambio de siglo se desarrolla en las mismas aunque en la década de 1910 un hecho marca la que podría ser la causa de la expansión de un estilo y el declive del otro. La primera guerra mundial trae a Inglaterra una serie de restricciones energéticas que hacen muy difícil el tostado de la malta para producir Porters y Stouts de calidad. Irlanda, ajena a esta situación puede afrontar la demanda de estos estilos haciéndose la dueña del mercado. El avance imparable de las Pale Ale hacen que el declive de la Porter sea total y ya para la década de los años 40 son muy pocas las cerveceras elaboran este producto, cayendo definitivamente en el olvido. La última Porter irlandesa la elaboró Guinness en 1974 ya siendo un referente mundial de la Stout seca y otras variedades de stout en todo el mundo



VER SEGUNDO CAPÍTULO

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lunes, 28 de enero de 2008

Celebración Mundial a Michael Jakson

El día 30 de agosto de 2007 fallecía el gran Michael Jackson, the beerhunter.Desde entonces esa triste fecha se ha convertido en un motivo de recuerdo para los miles de seguidores y aficionados cerveceros del mundo entero.Para rendir homenaje a la memoria del afamado escritor y periodista en distintos estableciemientos de todo el mundo se viene celebrando el denominado Michael Jakson's National Toast.Se trata de un brindis colectivo en honor de nuestro admirado beerhunter.Con dicho acto tambien se tiene la posiblilidad de colaborar indirectamente con la Asociación Internacional de Enfermos de Parkinson. Desde este blog me gustaría hacer un llamamiento a las cervecerías especializadas de nuestra ciudad para que se unieran a tan emotiva celebración. Más información y detalles en BEER HUNTER

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viernes, 25 de enero de 2008

Westvleteren



En la remozada y muy mejorada revista Bar&beer hay un comentario acerca de esta cerveza en el q la califica como la mejor del mundo (por supuesto muy discutible), no solo por su sabor sino también por su forma de elaboración, filosofia de venta al público, etc.
Como bien sabeis hace unos meses cayeron en mis manos inesperadamente dos westvleteren 12 de las cuales aun me queda una a buen recaudo (la otra me la cepille en nochevieja). En una titánica lucha en mi interior por decidir entre compartirla o apropiamela para siempre ha prevalecido mi vena altruista asi que he decidido regalarla a un cliente del Lúpulo, segun el siguiente proceso:
Fecha: Domingo 27 de Enero
Hora: 21.00 zulú
Aspirantes: Todo el q no este tomando una coca cola (Si presi, va por ti)
Concurso: Se hará un cuestionario q aune preguntas acerca de la cerveza en general (ej ¿Cuántas clases de grimbergen hay?) y sobre el Lúpulo en particular (ej ¿qué famosa pareja perdió el campeonato de dardos? ó ¿Qué cerveza bebe Mario?)
Ganador: Obviamente el q más preguntas acierte. En caso de empate me la bebo yo.( es broma. en caso de empate a pares o nones)
Quedan prohibidas calculadoras, apuntes, escuadra, cartabón y el teléfono del presi q ye muy modernu y a saber q información tien dentro guardada.

Ps. Como recordareis esta caducada de noviembre ( A proposito ) lo q no resta un apice su calidad, sino q la acentua.

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Scotish&Newcastle

Londres, 25 ene (EFECOM).- La cervecera británica Scottish & Newcastle (S&N), la mayor del Reino Unido, informó hoy de que ha aceptado una oferta de Heineken y Carlsberg por 7.800 millones de libras (unos 10.478 millones de euros).

Las conversaciones entre S&N y Carlsberg y Heineken empezaron hace una semana en relación con una propuesta de oferta de 800 peniques la acción (unos 1,2 euros).

S&N, que emplea a 3.300 personas en el Reino Unido, produce las marcas Brown Ale, Fosters y Kronenbourg 1664 y tiene instalaciones en Manchester, Reading, Dunston y Tadcaster (Inglaterra).

"El consejo de S&N cree que la oferta del consorcio ofrece un valor justo por S&N, lo que refleja sus perspectivas de crecimiento, y recomendará a los accionistas que la acepten", indicó S&N.

Por su parte, Heineken estima que le permitirá ahorrar unos 120 millones de libras al año y el acceso al mercado británico, así como la posibilidad de entrar en los mercados en desarrollo.

De acuerdo con el plan, Heineken adquirirá las operaciones británicas de S&N.

Carlsberg indicó que entre los beneficios del acuerdo está la propiedad de BBH, un negocio con base en Rusia.

"Para Carlsberg, es una transacción transformadora, que permitirá un mayor incremento de sus operaciones y las perspectivas de crecimiento a largo plazo", señaló hoy el director ejecutivo de la empresa, Jorgen Buhl Rasmussen.

"Hemos creado la cervecera global de más rápido crecimiento", agregó. El acuerdo necesitará la aprobación de la Comisión Europea así como otros organismos de la competencia.

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miércoles, 23 de enero de 2008

Valdedios


Leyendo estos días en la prensa acerca del posible cierre del monasterio de Valdedios (Villaviciosa) ya que la orden Cisterciense piensa q mantener sólo cinco monjes en él no procede y prefieren trasladarlos a La Rioja, descubro q el propio Prior se ha puesto en contacto con la orden de la Trapa (excisión de los cistercienses) para intentar q se hagan cargo del monasterio y así permanecer en él.
El principado, ayuntamiento y demás organismos públicos intentan buscar una solución q haga viable la presencia de los monjes en unas instalaciones restauradas hace unos años.
Pues q queréis q os diga. No se a vosotros pero a mi inmediatamente me salto el chispazo. Monasterio + Trapense + Asturias. ????????? Eureka.
No se hasta q punto se podría llevar a cabo una iniciativa así. Pero imaginaros por un momento el ingreso del monasterio en la orden de La Trapa, con el apoyo de todas las partes implicadas para intentar llevar a buen puerto un proyecto q incluya el traslado de algún maestro cervecero desde Bélgica a formar a los monjes q aquí residen. El Principado a poner dinero para la creación de unas instalaciones para la fabricación artesana. Y nosotros (parte implicada tb en el proceso) a bebernos la producción.
El tirón turístico y mediático sería enorme para Asturias y todos saldrían ganando. Ya me comentareis q os parece la idea.

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domingo, 20 de enero de 2008

PASAJES DE LA HISTORIA:FUNDACIÓN OFICIAL

En una tarde de 2008, con un tiempo frio pero en un ambiente cálido, se forjó una sociedad de amigos que dará mucho que hablar a lo largo de los años dentro de un mundo tan especial como es el mundo cervecero. Dicha sociedad no era como otra cualquiera, la gran diferencia con otras sociedades (y lo que la hace especial) es que todos ellos eran y son amigos, muy buenos amigos, algo muy importante.
En la tarde del 17 de Enero de 2008, ocho compañeros decidieron reunirse para pasar un buen rato entre amigos y de paso probar una cerveza un tanto especial. Ellos sospechaban que aquella reunión seria especial, no sólo por probar dicha cerveza, elaborada al 100% de forma artesanal por Cotoya, un miembro del grupo, sino porque además sospechaban que podria fundarse en ese mismo momento lo que tanto llevaban anhelando durante años, la C.A.AC. (Compañía Asturiana de Amigos de la Cerveza).
Dicha compañía está formada principalmente por 7 personas que se hacen llamar: Beat Xavi, Cotoya, L`otru, Chela, Gasolineru Feroz, Iván Denver y Galguera.
La inauguración fue épica, con un gran banquete, donde no faltó ni el cariño de los amigos, ni la comida pa fartase ni, por supuesto, la cerveza.
Fue una cena que difícilmente ninguno de los presentes olvidará ya que desde el mísmo lugar del acontecimiento (El Lúpulo Feroz) , hasta el motivo de la celebración, y sobre todo los amigos reunidos daban lugar de una manera u otra a la fundación de un club que lo único que desea es pasarselo bien juntos y disfrutar de la cultura cervecera. Fue una tarde agradable como tantas otras donde aquellos amigos, como si fueran vikingos a la vera de la hoguera disfrutando de un cuerno de cerveza, disfrutaron de la compañia de un buen vaso de cerveza y el calor de unos buenos amigos.
Este Pasaje de la Historia va dedicado a todos los componetes de la C.A.A.C. y a todos aquellos que de una manera u otra la han hecho posible.
FUERZA Y HONOR!!

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viernes, 18 de enero de 2008

Celebración a Cotoya y primera Reunión del Año o Viceversa

La celebración del aniversario de un amigo es siempre un motivo de alegría. Si ese amigo, además, empieza a hacer su aparición en el mundo de la producción artesanal de cerveza y tiene la cortesía de invitarte a probar su última creación, la alegría se hace regocijo. Esto precisamente fue lo que nuestro compañero en la CAAC y maestro cervecero nos convidó a hacer el pasado miércoles. El homenajeado nos ofreció una partida de su experimental Cotoya Black y, siempre atento a los detalles, nos sorprendió con un surtido de bocados, seleccionados expresamente para maridar con la cerveza en cuestión. En opinión de todos, una manera única y original de celebrar un cumpleaños.

El evento tuvo lugar en la cervecería que regenta otro compañero, nuestro encargado de infraestructura, donde se pudo reunir la CAAC en pleno, contando para la ocasión con la presencia de un invitado de honor- las opiniones mientras más sean, mejor para la objetividad final. Tras la pertinente entrega de regalos, abrazos y chistes acerca de la edad, nos dispusimos a
realizar el primer brindis con una buena dosis de pils alemana , cortesía de la casa.








bota de oro, Cotoya bota de oro



Durante el brindis en cuestión, nos dimos cuenta de que aquel era el momento idóneo, ya que estabamos todos, para celebrar también la primera reunión oficial del año. Claro está, procedimos. Así fue como el carácter improvisatorio, itininerante y fresco de la CAAC se puso de manifiesto, una vez más.






La Cotoya Black, resulta ser una estupenda cerveza, llena de aromas, matices y sensaciones my positivas. Podéis seguir la ficha de cata AQUI. Estilísticamente, desde mi punto de vista, se mueve entre una porter, por características, y una stout por elaboración y productos utilizados. Una vez más, la interconexión, la relación tan estrecha y el misterio de estos dos estílos vuelve a ser tema de controversia, debate e investigación cervecera. Hecha como un homenaje a ámbas formas de cerveza, y con una cuidada presentación, dejó un grata sensación a todos, siendo las opiniones de lo más variadas, como podréis leer en los comentarios que apareceran al respecto.

































Por otro lado, y en relación con la CAAC, a lo largo de la degustación fueron saliendo ideas muy interesantes acerca de los motivos para establecerse como Asociación Cultural Gastronómica, o sobre el momento en el que se encontraba el mundo de la cerveza en nuestra región, así como cuales eran las mejores formas, como asociación propiamente dicha, de aportar algo interesante a la difusión de esta cultura. La lectura que, personalmente, hago es positiva ya que, al menos durante el primer semestre del año tenemos un buen número de actividades para desarrollar, entreter y sobre todo entretenernos. Haya salud

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martes, 15 de enero de 2008

Nueva Cerveza Artesanal Cotoya Black

COTOYA BLACK

Ya está lista la nueva cerveza artesanal de la Cotoya Brewery, podremos probarla mañana en la reunión de la CAAC.

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viernes, 11 de enero de 2008

Compañía Asturiana Amigos de la Cerveza

Formada a principios de los años 90 por un grupo de amigos cuyo interés principal era comenzar a apreciar todo lo bueno que el mundo de la cerveza ofrecía, La Compañía fue experimentando, aprendiendo y evolucionando hasta configurarse como una realidad dentro del panorama cervecero regional, con diversas actividades y contactos de carácter nacional e internacional. Establecida como Asociación Cultural de Difusión Gastronómica, en la actualidad, cuenta con los siguientes miembros y cargos:




Beat Xavi:
Presidente/Organización. Logística y distribución



Cotoya:
Vicepresidente 1º/Fotografía y diseño web. Maestro Cervecero




L'otru:
Vicepresidente 2º/Diseño gráfico. Tesorería






Chela:
Secretario General/Desorganización. I+D(Investigación y desarrollo). Dpto. Internacional. Comercial.





Gasolineru Feroz:

Vice Secretario/RR.PP. Infraestructura. Comercio y Mercadotecnia




Galguera B. A.:
Consejero. Cata general/Observador de mercado y Turismo





Ivan Denver: Consejero Delegado/Cata Trapense.Técnico Informático






Nota: En la Asociación se reparte de una manera autónoma y democrática los cargos directivos y las tareas de trabajo alegremente, sin darse importancia.

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Siempre Dispuestos...

Si queréis que vuestras cervezas o elaboraciones, vuestros actos culturales, jornadas gastronómicas o cualquier expresión de cultura popular que organicéis u os interese salga aquí, sólo tenéis que poneros en contacto con nosotros escribiendo a:
Haremos gustosos y sin ánimo de lucro el correspondiente reportaje que aparecerá en una sección fija de nuestra página. Siempre Dispuestos...


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