sábado, 27 de junio de 2009

Cerveza para Celíacos

Estrella Damm Apta para celíacos ahora se llama

Daura


Barcelona, 06 Mayo 2009.- Damm ha decidido cambiar el nombre de la Estrella Damm Apta para Celíacos por el de DAURA, un nombre universal que lleva implícitos los atributos de la cerveza. Esta renovación se debe a la necesidad de contar con un nombre y marca único a nivel internacional, que permita a los celíacos evitar confusiones con otros productos no autorizados para su consumo.

En la actualidad, la mayoría de marcas comerciales no están claramente etiquetadas, por lo que poder determinar si un producto contiene o no gluten constituye la mayor preocupación de los más de 40.000 celíacos diagnosticados en España.

DAURA conserva intactas todas las características de Estrella Damm Apta para Celíacos lanzada en 2006 y galardonada con el Premio a la Mejor Cerveza sin Gluten en los World Beer Awards 2008, manteniendo el mismo sabor y respetando las propiedades de las cervezas tradicionales, además de contener unos niveles de gluten por debajo de 6 ppm (muy por debajo de las 20 ppm consideradas por el Codex Alimentarius como aceptables para su consumo por los celíacos).

Los celíacos

La enfermedad celíaca es una patología crónica autoinmune causada por la ingestión de gluten en personas genéticamente predispuestas, lo que les provoca una atrofia en la pared intestinal imposibilitando la absorción de los nutrientes. Se manifiesta mediante síntomas gastrointestinales (diarrea, distensión abdominal, pérdida de peso) y extraintestinales (anemia, osteoporosis, trastornos neurológicos), pudiendo existir formas asintomáticas o con un único síntoma.


Read more...

viernes, 26 de junio de 2009

La Ronda #13 - Nuestro bar Preferido.


Quien más o quien menos suele tener uno o varios bares preferidos que normalmente van variando con el trascurso de los años. En esta Ronda, el amigo Catador del Blog "Buena Cerveza" nos pregunta cuál es el nuestro.

Muchos bares y sobre todo cervecerías me gustan y frecuento con mayor o menor asiduidad, y para que en un lugar me encuentre cómodo tienen que reunirse ciertas circunstancias. No quiere decir eso que los que no reúnan todos los requisitos no me gusten o no quiera ir, pero si que el que las cumple todas, pasa a mi lista de lugares vip.

Decoración, atención, carta de cervezas (y estado de las mismas) y música son los cuatro ejes que determinan la importancia de un local, al menos en mi opinión. No me importa desplazarme 30 km a tomarme una caña si un local cumple con mis gustos, y de hecho, mi favorito desde que lo conocí hace unos años, está en Langreo, a 25 km de Oviedo, donde resido.

L´Espumeru se llama la cervecería y está en la calle Julián Duro, de La Felguera.
Su nombre hace referencia a un ser mitológico asturiano, que habita entre la espuma de las olas.
Vale también el juego de palabras para hablar de la espuma de la cerveza.

Instalado en una casa de planta y piso muy antigua, su decoración interior se basa en una combinación perfecta entre piedra y madera, que personalmente me encanta. Luz tenue que contribuye a dar calidez al ambiente y techos bajos.




La atención por parte del personal, en todas las ocasiones en las que estuve, que no han sido pocas, ha sido siempre correcta. Asesorando sobre cervezas y siempre con un minuto para charlar con cada cliente.

En cuanto a cervezas, cinco grifos de importación y una carta de unas 25 bastante representativa de todos los estilos y países, hacen que esa parte quede perfectamente cubierta. Además los precios son sorprendentemente económicos. Hasta aquí cumple perfectamente con la máxima de las tres "B" (bueno, bonito y barato).

Por último, en el apartado musical, coinciden plenamente con mis gustos y podrás oir una buena selección de rock internacional de todos los tiempos (Dire Straits, Rem, Van Morrison...) y a un volumen adecuado. Ni muy bajo que no se escuche la música, ni muy alto que no te deje escuchar al vecino.

Siempre que me voy de esa cervecería me quedan ganas de gritar..."QUE RICO, MAÑANA VUELVO".

Lúpulo

Read more...

Siempre Dispuestos...

Si queréis que vuestras cervezas o elaboraciones, vuestros actos culturales, jornadas gastronómicas o cualquier expresión de cultura popular que organicéis u os interese salga aquí, sólo tenéis que poneros en contacto con nosotros escribiendo a:
Haremos gustosos y sin ánimo de lucro el correspondiente reportaje que aparecerá en una sección fija de nuestra página. Siempre Dispuestos...


Creative Commons

Creative Commons License
CAAC, su blog y su contenido están bajo una licencia de Creative Commons.

IBSN

IBSN: Internet Blog Serial Number 11-01-2008-80

  © Free Blogger templates Psi by Ourblogtemplates.com 2009

Back to TOP