Un año de Cerveza en Asturies ( o un día a día desde CAAC)

Prefacio
Este post tendría que haber sido publicado a la vez que este otro de Sursum&Corda pero por motivos de tiempo, espacio, trabajo y apatía-y como el poco tiempo libre que tenemos, la gran mayoría, lo dedicamos más a estar en el bar que a ponernos delante del computador pues, lo hemos relegado hasta hoy. Cosa de la que nos alegramos porque ahora hay más noticias y nuevas incorporaciones a la vida cervecera asturiana que merecen la pena ser reseñadas.

(Mo) vida cervecera asturiana -de un año más o menos a hoy:


 Invierno

• Como cada año desde el 2007, CAAC, brinda y se llena de proyectos y promesas a realizar en busca de la cultura de la cerveza en Asturias-Aunque la realidad después golpea duro y todo se resume a acodarse en la barra de algún bar... !Qué así sea por muchos años y parafraseando  al gran Machado " caminante no hay camino// se hace camino en el bar!! De esta actividad culturo-etílica quedan registradas en el archivo cervecero las primeras notas que conforman la base de la Guía de Cervecerías de Asturias donde  se acuñan bajo copyright cachondo términos del tipo : Uviéu tien cerveza, Milla de la Espuma de Xixón, Avilés en un cañeru de Cerveza así como el famoso lema que nos identifica Siempre dispuestos (.... a una fartura, a conocer chigres, xente, comides, llugares...) y que podéis utilizar siempre que nos citéis como fuente, a ver si creéis que las ocurrencias de bares no tienen copyright!!!!

• Sobre principios de año y como de costumbre desde el 2006  somos testigos de como Cerveza Cotoya  va dando pasos de gigante afinando recetas, mejorando equipos, viajando a cursos, asistiendo a festivales ( 3º presencia en Mediona,  1º en Blanes)  pasos cortos pero seguros hacia la cerveza con esmero, honesta y original que tanto nos gusta.

• Allá por Marzo llega la Cask ale al Lúpulo Feroz, hecho absolutamente único en Asturias y que da a conocer esta parte tan importante de la cultura cervecera británica al público regional.Una semana después pasa por el Cabanón en Avilés. Estos momentos, marcan un punto importante de inflexión en lo que  a actividades cerveceras se refiere, ya que en nuestra opinión es una  materialización y una puesta en práctica  de la expresión cervecera, es el acercamiento de la  cultura  de la cerveza a la gente en el mejor de los ambientes, el bar.

• Aparecen las primeras noticias sobre Caleya,  el sueño de tres amigos que apuestan por la calidad y la calidez a la hora de hacer cerveza. A lo largo de todo este año vamos viendo la evolución hasta poder contemplar la meta y el sueño de xente bono, faciendo cerveza.Es un orgullo ver como se cumplen los sueños y como la cerveza de calidad y su cultura tienen el futuro asegurado en manos tanto de Caleya como de Cotoya, y el tiempo nos dará la razón....

Primavera

• CAAC: Viajes por todo el Norte de España, Burgos, La Rioja,  Galicia, León conociendo cervezas y bares desde Guipuzcoa hasta Pontevedra. Viajes a UK, Alemania, Bélgica conociendo y disfrutando del G-4 a tope. Visitas a la Catalunya más cervecera y artesana que nunca.Todo ello siempre con el fin de aprender y divulgar de forma directa y honesta la cultura de nuestra bebida favorita.

•  Por la primavera,  se presenta Ordum,el primer brewpub de Asturias,. Un acontecimiento histórico que marca la llegada de otra de las expresiones  únicas de la cultura cervecera a nuestra tierra.Situado en la mítica y querida cerveceria Ca' Beleño de Oviedo produce hasta la fecha dos cerveza, Ordum, cerveza al estilo eslovaco sin filtar ni pasteurizar y Spelta una ale de escanda también natural sin filtrado ni pasteurizado. Una propuesta muy interesante que sigue la estela  de las pioneras en la Península como son la Cervesera Artesana en Barcelona y  Naturbier en Madrid, o  las desaparecidas La Fábrica de Sevilla y Magister en Madrid, así como  de la más reciente y personal de los chicos de Tacoa, esta última sita en Las Canarias.Desde CAAC brindamos por la llegada y esperamos que sea para quedarse muchos años y nos de alegrías dentro de un vaso.

• Avanzando un poco el mes de Mayo, asistimos al Festival de la cerveza  y el Rock en Llugones, una iniciativa nueva emprendida con mucha ilusión por la joven asociación 12 donde se puede disfrutar de cerveza y música en un ambiente genial. Desde CAAC apoyamos sin duda  y desinteresadamente este tipo de actividades es más que necesario que pueblos y barrios tengan las ganas y la ilusión de hacer eventos así,  porque significan pasos de gigante para la cultura de la cerveza.

• Cerveza Cotoya sigue trabajando y mejorando. Presentación en el  Birrasana de Blanes de la Cotoya Zest, trigo, cilantro...  esencia de witbier a la  asturiana...Unos meses más tarde y ya  en su tercera participación en  Mediona saca  dos cervezas en su línea  genuína y  experimental y que tienen una gran aceptación de crítica y sobre todo de público:  Cotoya Siderale, una mezcla idiosincrática de lo mejor de los dos mundos en los que vivimos en esta tierra, la cerveza y la sidra y  Altstad una cerveza tipo Alt en homenaje a la Vieja Cerveza de Düsseldorf. Como siempre, genialidad y saber hacer en un barril ( o dos).

• Festival Tolivia. El 7de junio se convierte en una fecha para anotar en el calendario cervecero de nuestra tierra ya que es el día en que se celebró el I ToliviaFest o  I Festival de la Cerveza Artesana de Asturias. Música en directo, comida, pasacalles, muestra de artesanía local y mucha cerveza se dan cita en el guapo pueblo lavianés .El festival congregó a unbuen número de cerveceros caseros y  artesanos del otro lado del Payares,- Cantabria, Extremadura, Castilla y León...- y de este lado con la presencia destacada de Cotoya y su Pale Ale y la presentación oficial de Caleya.  Brindamos por esta experiencia genial que esperamos se repita muchos años, haya salud y Tolivia por mucho tiempo.

Verano

• El Festival de la cerveza de  Avilés cumple la mayoria de edad: 18 años, 18 citas del festival de la cerveza pionero en Asturias. Un clásico y un referente para cualquier actividad cervecera ya que en ella a parte de distribuidores, hosteleros de la cerveza, asociaciones culturales, importadores y artesanos también tiene cabida la música, el teatro y el folklore y la gastronomía regional. Como cada año una auténtica gozada poder recorrer vaso en mano la mítica plaza de los Hermanos Orbón disfrutando de la cerveza y de la gente. No es ningún secreto que CAAC es de este festival y que allí nos encontraréis vaso lleno en mano.

• Cerveceria Cimmeria: Una nueva cervecería abre sus puertas en Oviedo. Situada en la calle Martinez Vigil y regentada por unos viejos conocidos y amigos cerveceros María y David ( aka Lowenbrau) conocedores y disfrutadores de la cerveza y su cultura. Esta nuevo antro promete buena cerveza, buena música y mejor  ambiente. Desde ya  pasará a ser uno de nuestros favoritos para ir a  ser felices apoyados en su barra.Como dice uno de nuestros dichos favoritos,  Oviedo Tien cerveza. Mucha mierda y mucha cerveza collacios!!!

•  I Festival Internacional de la Cerveza de Xixón:  Mientras parte de CAAC viajaba a Bélgica, otra se quedaba para presenciar, lo que prometía ser una cita cervecera interesante. Y así fue, un festival que por fin estaba a la altura de la ciudad ( el resto de los que tuvieron lugar en Xixón hasta ese momento nos parecieron tremendos fraudes unos pagados por las grandes corporaciones y otros hechos por empresas de eventos que simulan Oktoberfests en el mes de Junio). En esta nueva cita playa  se degustaron grandes cervezas  internacionales y nacionales- con la presencia destacada de Caleya  como triunfadora absolutata. Pudimos asistir a charlas  sobre cerveza y su cultura, así como a concursos de cata ciega donde compañeros de esta asociación compitieron alegremente con viejos amigos chigreros (Felicidades a Pablo Cabanón y a Bea Páramo por lo que les concierne). Hubo también un concurso de bebedores(tragadores) de cerveza -sin mucho sentido en un evento que pretende ser referente-  pero precisamente por ello fue donde nuestro Presi, en su línea, dejó el pabellón bien alto, buena  música en directo y mucha risa.Una cita que también esperamos se repita, sin duda.

• Durante toda la primavera y el verano Caleya va abriéndose hueco tanto en las cervecerías especializadas como en bares de todo tipo. El buen hacer y la constancia dan su fruto.Y llega ya el asentamiento definitivo en el panorama cervecero de nuestra tierra. Un campo en el que nos alegramos que se hayan introducido es en el de los mercados artesanales y medievales de nuestra región. Desde esta Asociación y desde otros blogs cerveceros de Asturias siempre comentabamos la escasa presencia de bebida de calidaden este tipo de mercados- no pasando más allá del artesanu  vino de bayas y  del licor de miel- frente a la numerosa presencia, por otro lado, de puestos de comida salada y dulce. La llegada de Caleya a este sector viene a cubrir un espacio indispensable y abre un escaparate más para la cultura de la cerveza de calidad.

Otoño

• Conocemos a Valen Celaya un cervecero casero de Lugones, probamos sus cervezas  qaue nos parecieron muy interesantes especialmente su interpretación de la Kölsch y de la Porter .Nos veremos pronto cervecero porque te debemos un post y una visita. Haiga Salú

• IPA ( La cervecería del Millón de Ibus). Una nueva Cerveceria abre en Xixón, tan cerca de lo que nosotros un buen día decidimos bautizar como  la Milla de la Espuma, que ya forma parte de ella misma. En su declaración de intenciones promete ibus de felicidad, buenos tragos y un espacio que pretende unir la cerveza con la actualidad cultural de Xixón y de Asturias a través de conciertos, presentaciones, actividades, concursos de relatos, exposiciones... sea pues bienvenida y esperemos venga para quedarse.

• Cata de Iniciación a la Cultura Cervecera en el Lúpulo. Nuestro compa y chigreru más dicharacheru, Lúpulo,  se lanza al reto de las charlas-catas organizando una estupenda sesión matutina donde realiza de manera desenvuelta y divertida un recorrido por los aspectos principales de la cultura de nuestra bebida favorita.

• Cerveza Cotoya: Visitamos la realidad actual de Cerveza Cotoya, en su fábrica. Podemos ver el dia a dia de su actividad y su buen hacer. Por el momento, esperando a solucionar un par de trámites burocráticos para salir en estrena en breve, cosa que deseamos con gana, ilusión y hasta nervios. Mucha mierda y mucha cerveza!!

• ¿Y CAAC? a parte de absortos en sus propios campos laborales,  podéis encontrarnos en cualquier lugar donde haya buena cerveza, comida de calidad, charla amena y mucha risa.  ya sabéis, Siempre Dispuestos... Haya Salud.

P.S.- Hay rumores de la apertura en breve de un nuevo brewpub esta vez en la Cuenca  guapa ( la del Nalón, claro). Esperamos ser testigos y en breve poder disfrutar de ello como se merece.