Noticias: Acontecimientos Cerveceros

Hace un par de días nos llegaban sendas noticias que nos gustaría compartir con todo aquel que esté interesado en la cultura de la cerveza...

Desde Barcelona la gente de Beerspoint, un interesante proyecto que gira en torno a la cerveza y su cultura, nos informa de su próxima de cata de cervezas que tendrá lugar en la primera semana de noviembre en la ciudad condal y que contará con la colaboración de Albert Sanchís, maestro cervecero artesano. Si andáis cerca por esas fechas no dejéis de asistir, seguro que os sorprenderá.

La segunda noticia nos llega desde Burlada donde los componentes de Bebebeer han decidido hacer su propia y personal revisión del Oktoberfest. El Burlada Oktoberfest, tendrá lugar el día 18 de Octubre en la localidad que da nombre al festival. Una Buena oportunidad para ver en conjunto las culturas belga y alemanas de la cerveza unidas para tan singular evento.

Por cierto los Muniqueses y medio mundo andan de juerga por eso que llaman Fiestas de Octubre, a saber que beberán...




Más Información:

Para el primero podéis dirigiros a su web o a en info@beerspoint.com
donde Os darán todos los detalles sobre como participar.

Para el segundo evento en la dirección bebebeer@telefonica.net se os informará de todos lo que acontecerá en el festival.

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Breve Glosario de la Cerveza: O

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Oats: Avena, usada en cantidades específicas para elaborar ciertas cervezas dando como resultado mayores densidades protéicas y un cuerpo más tangible en dichas cervezas


O.G(Original Gravity): Densidad Original del mosto, esto es, cantidad de azúcares fermentables que hay en el mosto cervecero antes de la fermentación. Hoy en día se usan la escalas de densidad Balling y Plato para indicar la gravedad


Oxidación: Efecto producido por una exposición prolongada a la luz o a altas temperaturas durante la guarda lo que produce un característico y rechazable sabor a óxido metálico-


Oxigenación: Añadido de oxígeno al mosto para que la levadura tenga una fermentación más vivaz

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Noticias: Nuevo Wiki Espacio Cervecero

Es el espacio Wiki que Delirium acaba de crear pasa ser usado como nuevo instrumento de comunicación entre los miembros de la comunidad cervecera en español la cual cada día es más grande y evoluciona mejor. Podéis echar un vistazo al ilusionante proyecto pinchando en Blogsonbeer.

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Breve Glosario de la Cerveza :N

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Naranja Amarga o de Curaçao:Tipo específico de naranja amarga, procedente de la isla caribeña de Curaçao, cuya piel se utiliza como adjunto de sabor en ciertas cervezas, especialmente en las cervezas de trigo belgas, denominadas witbier o cerveza blanca.


Nariz(Nose): Bouquet que emana del vaso donde está servida la cerveza producto de la evaporación de los esteres volátiles presentes en ella.


Nitrógeno: Despues del dióxido de carbono, es el gas más utilizado para dispensar cerveza. Es muy utilizado para servir dry stouts y Red ales irlandesas y ales británicas. Al ser un gas menos soluble en el medio líquido, crea una burbuja más fina y una corona de espuma muy densa.


Nitrokeg:Barriles de cerveza preparados para ser dispensados mediante el uso de nitrógeno. Se oponen así a los de dióxido de carbono, a los de bomba manual y a los de gravedad.


Nobles: Se refiere a los 4 tipos de lúpulos considerados nobles y de los cuales partieron el resto de lúpulos. Serían los siguientes: Hallertauer MittelFruh, Tettnang, Spalt y Saaz.

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